Hola a todo el mundo!!!
Aprovechando que estamos en época de naranjas, hoy os dejo una deliciosa receta de crema de naranjas.
INGREDIENTES:
para 4 personas
400 gr de nata liquida
400 ml de zumo de naranja
180 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de maizena
4 yemas de huevo
ralladura de una naranja (sin la parte blanca)
400 gr de nata liquida
400 ml de zumo de naranja
180 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de maizena
4 yemas de huevo
ralladura de una naranja (sin la parte blanca)
PREPARACIÓN:
THERMOMIX:
1.- Exprimimos las naranjas para obtener el zumo.
2.- Ponemos el zumo en el vaso de la thermomix, incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 7 minutos, 90º C, velo 2.
3.- Volcamos la crema en recipientes individuales y dejamos enfriar.
PREPARACION TRADICIONAL:1.- Exprimimos las naranjas, (reservamos un poco del zumo ) y el resto lo ponemos en una cazuela con la nata (que tambien reservamos un poco) le añadimos el azúcar y la ralladura de naranja.
2.-Mientras se calienta batimos las yemas con el zumo reservado ,la nata y la maizena.
3.- Cuando el liquido de la cazuela comience a hervir, vamos añadiendo poco a poco la mezcla que hemos batido.
4.- Removemos constantemente para que formen grumos.
5.- Cuando empiece a espesar, se retira del fuego, y lo vertemos en los recipientes elegidos.
THERMOMIX:
1.- Exprimimos las naranjas para obtener el zumo.
2.- Ponemos el zumo en el vaso de la thermomix, incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 7 minutos, 90º C, velo 2.
3.- Volcamos la crema en recipientes individuales y dejamos enfriar.
PREPARACION TRADICIONAL:1.- Exprimimos las naranjas, (reservamos un poco del zumo ) y el resto lo ponemos en una cazuela con la nata (que tambien reservamos un poco) le añadimos el azúcar y la ralladura de naranja.
2.-Mientras se calienta batimos las yemas con el zumo reservado ,la nata y la maizena.
3.- Cuando el liquido de la cazuela comience a hervir, vamos añadiendo poco a poco la mezcla que hemos batido.
4.- Removemos constantemente para que formen grumos.
5.- Cuando empiece a espesar, se retira del fuego, y lo vertemos en los recipientes elegidos.
Mamá Rosa
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