GALLETAS DE PISTOLA

Hola a todo el mundo!!!

A nadie le amarga un dulce y menos si tiene una pinta tan buena como estas galletitas, se acerca la navidad y hay que prepararse.

GALLETAS DE PISTOLA

INGREDIENTES:

340 g de mantequilla

240 g de azúcar

2 cucharadas de leche

1 cucharada de esencia de vainilla

1 huevo

1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

525 g de harina

PREPARACIÓN:

Sacar la mantequilla de frigo y tenerla a temperatura ambiente hasta que ablande. Colocar la mantequilla en un recipiente y batir,  hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina, luego añadimos la leche y la vainilla, seguimos batiendo, añadimos el huevo y batimos hasta que se mezcle. A continuación añadimos la harina que la tendremos tamizada con la levadura y seguimos batiendo hasta que esté completamente integrada. Introducimos la masa en la pistola y apoyando la boca de la misma sobre la bandeja de horno sin engrasar, hacemos un disparo contamos un segundo y retiramos la pistola de golpe, así obtendremos la  forma de la galleta. Intercambiamos los distintos moldes para hacer varios modelos. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos. Yo después las he decorado a mi gusto, unas con chocolate, otras con fideos de chocolate, otras con un trozo de guinda en almíbar.

Mamá Rosa