HUMUS (DE GARBANZOS)

Para 6 personas

      INGREDIENTES:
    
      400 de garbanzos cocidos
      2 dientes de ajo medianos
      60 gr de agua ó caldo de cocer los garbanzos
      30 gr de zumo de limón
      50 gr de Tahin (pasta de concentrado de sésamo) yo puse sésamo triturado
      5 gr de sal
      70 gr de aceite de oliva virgen extra

      Para servir
      1 cucharada de aceite de oliva
      Pimentón dulce o picante para espolvorear, o comino

      PREPARACIÓN:

     1.- Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 1 minuto velocidad progresiva 5- 10.
     
     2.-Se sirve la preparación en los recipientes, se rocía con aceite de oliva, y espolvorea por encima con el pimentón o el comino.

Mamá Rosa.