miércoles, 16 de enero de 2013

BRÓCOLI GRATINADO




Seguro que durante estos días estamos pensando en recetas sanas capaces de eliminar todo lo acumulado durante estas pasadas fechas, aquí va una de ellas.

 INGREDIENTES:

  Para 4 personas
  500 gr de brócoli
  1 cebolla
  2 patatas medianas
  180 gr de panceta curada o jamón cocido en cuadraditos
  2 huevos
  6 cucharadas de queso rallado
  Perejil picado
  Aceite
  Sal
  Pimienta

  PREPARACION:

 1.-Limpia y trocea el brócoli.
  
 2.-Caliente aceite en una cazuela, añade la cebolla picada y las patatas troceadas, rehoga 2   
 minutos.
 
 3.-Agrega el brócoli, una pizca de sal y medio vaso de agua. Cuécelo tapado unos 20 minutos  
 a fuego suave.

 4.- Cuando esté cocido escurre el agua y pásalo a una bandeja apta para horno y añade la  
 panceta troceada o el jamón cocido.

 5.- Bate los huevos, salpimentalos, agrega el queso rallado y el perejil picado. Vierte la mezcla
 por encima de la bandeja y hornéalo 20 minutos a 180ºC.

Mamá Rosa




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