PUDIN DE BONITO

INGREDIENTES

 Para 12 personas
400gr de bonito en aceite (peso escurrido)
 4 huevos
 400 gr de leche evaporada
 4 rebanadas de pan de molde
 4 cucharadas de salsa de tomate
 sal y pimienta

PREPARACIÓN

 1º.- Escurrir bien  el bonito para quitarle todo el aceite. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix   y triturarlo 30 segundos en velocidad 8.
  

 2º.-Echar la masa en un molde de aluminio de usar y tirar de los que tienen tapa, de 1 litro de capacidad.
  

 3º.-Sin lavar el vaso, poner unos 500-600 ml de agua y calentar 10 minutos, varoma, velocidad 1.

4º.-Mientras colocar el molde en el recipiente varoma, y cuando empiece a salir el vapor, colocarle sobre la tapa, y dejar cocinar 35 minutos, varoma, velocidad 2.
 

5º.- Cuando termine el tiempo dejar reposar, y enfriar bien antes de desmoldar.
 

 6º.- Es preferible hacerlo de un dia para otro.
  

7º.- Se sirve acompañado de una salsa rosa o mahonesa.

Mamá Rosa