MILHOJAS DE FRESONES

INGREDIENTES:

Para 4 personas

Masa de crepes:

1 vaso de leche

1 huevo

1 pizca de sal

2 cucharadas de harina

1 cucharada de azúcar

Mantequilla para untar la sartén

8 fresones o fresas

Para la salsa:

125 g de chocolate negro

80 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

1º.-Primero preparamos la masa para hacer las crepes

2º.-Poner en el vaso  de la batidora 40 gr de mantequilla fundida, el huevo, la harina, el azúcar, la leche y la sal. Batir hasta obtener una crema semilíquida y sin grumos. Dejar reposar 30 minutos.

3º.-Pasado el tiempo, poner al fuego una sartén pequeña y unta con mantequilla para hacer las crepes.

4º.-Remover la masa que tenemos preparada. Con un cacillo coger un poco de masa y verter en la sartén, haciéndola girar para que se extienda por todo el fondo.

5º.-Cuaja la crepe 2 minutos, dale la vuelta con las manos y déjala dorar otros 2 minutos. 

Sacar y reservar.

Repite esta operación hasta terminar con la masa.

Para hacer la salsa

Trocea el chocolate y fúndase al baño maría con la mantequilla.

Lavar los fresones limpiarlos y cortarlos en laminas.

Monta el postre alternando crepes con fresones.

Riégalas con el chocolate y sirve.

Mamá Rosa