PLATOS PARA CUARESMA

Hola a todo el mundo!!!

Terminamos carnaval y empieza el tiempo de cuaresma así que os dejo una receta sencilla para estas semanas.

HUEVOS RELLENOS  

INGREDIENTES:

  8 huevos
  un diente de ajo y perejil
  4 cucharadas de leche
  una rebanada de pan
  harina para rebozar
  aceite y sal
  PREPARACIÓN:

 1º Cocer los huevos en agua unos 12 minutos, dejar enfriar, pelar y corta por la mitad, teniendo cuidado que no se rompan
  2º Machacar el diente de ajo y el perejil, añadir las yemas de huevos, la leche y majar todo junto.
  3º Rellenar con esta mezcla las claras alisando para que no sobresalga el relleno, la mezcla que sobre se reserva.
freír también solo por el lado del relleno y reservar en una cazuela.
  5º En el mismo aceite freír la rebanada de pan, cuando esté dorada machacar con el relleno que había sobrado y desleir con un vaso de agua, añadir la sal. Echar por encima de los huevos reservados y cocer lento unos minutos.
   Sacar a una fuente y servir.


Mamá Rosa

MERMELADA CASERA DE NARANJA

Hola a todo el mundo!!!

Una buena receta para saborear nuestra mermelada casera que es única.

MERMELADA DE NARANJA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

  500gr de naranjas
  1 zanahoria
  1 limón pelado y sin pepitas
  500gr de azúcar

PREPARACIÓN:

  1º Pelar las naranjas quitando todo lo blanco y reservar la piel sin nada de blanco porque amarga

  2º Poner en el vaso la piel reservada, la pulpa de la naranja, la zanahoria,el limón y el azúcar

  3º Programar 6 segundos velocidad 4, so nos gusta mas fino triturar mas.

  4º Después programar 20 minutos temperatura varoma velocidad 1.

      Dependiendo del agua que tengan las naranjas nos quedará más liquida o menos

      Si nos gusta más espeso programar 10 minutos más.

Mamá Rosa

TRUCHAS GUISADAS

Hola a todo el mundo!!!

Hoy disfrutamos de una receta típica de la tierra.

TRUCHAS GUISADAS
 

INGREDIENTES:

  4 truchas de ración
  2 cucharadas soperas de pimentón
  2 ajos
  2 cucharadas soperas de harina
  2 hojas de laurel
  2 pimientos verdes medianos
  1/4 de cebolla
  aceite de oliva
  agua
  sal

PREPARACIÓN:

  1º En una cazuela echamos el aceite que cubra el fondo, cuando esté bien caliente se fríen los ajos, los pimientos verdes y la cebolla todo bien picado a fuego medio unos 10 minutos hasta que este dorado
  2º Se añade el pimentón y la harina con cuidado que no se queme el pimentón, se agrega entre 1/2 litro o 3/4 de agua ( la salsa debe quedar espesa).
  3º Se echan las truchas troceadas y saladas y el laurel se deja que hervir unos 8 minutos.

Mamá Rosa