MAGDALENAS CON COPETE

Hola a todo el mundo!!!

Por fin después de cuatro masas  !me han salido con copeteeeeeeeeee! las madalenas del curso online de WEBOS FRITOS

 MAGDALENAS DE NARANJA CON COPETE

 INGREDIENTES:

 50 g de zumo de naranja
 Ralladura de una naranja
 200 g de huevos peso sin cascara suelen ser 4 huevos pequeños
 200 g de azúcar
 200 g de aceite de oliva sabor suave
 200 g de harina de repostería
 1 pellizco de sal
 1 sobre de levadura Royal

 PREPARACION TRADICIONAL:

  1-En un recipiente que no esté frio, batir los huevos, el azúcar, y el zumo de naranja.  Mezclar con una máquina de varillas durante 6 minutos.
  2- Añadir el aceite a la masa y mezclar 15 segundos con las varillas.
  3- Agregar la harina tamizada con un colador, junto con la levadura y la sal. Mezclar lo justo con la máquina de varillas. Añadir la ralladura de naranja y remover.
  4- Verter la masa en los moldes de las madalenas hasta un dedo del borde.  Mete los moldes dentro de unos moldes para muffins aptos para horno, o si no los tienes, dentro de unas flaneras metálicas.
   5-Deja reposar 30 minutos en el frigorífico.
   6-Precalienta el horno a 250º, calor arriba y abajo.
   7- Antes de hornear espolvorea las magdalenas con azúcar.
   8-Baja la temperatura del horno a 220º y  hornea durante 12-14 minutos, altura media del horno y sobre bandeja. Vigilar el horno para que no se quemen pues cada horno es un mundo.

   

PREPARACION EN THERMOMIX


1-Poner en el vaso la media naranja troceada con la piel, los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos a 37º y velocidad 5
   2-Volver a programar otros 3 minutos sin temperatura y velocidad 5.
   3-Verter el aceite en el vaso y mezclar 15 segundos a velocidad 5.
   4-Agregar la harina, tamizada, la levadura y la sal. Mezclar 8 segundos velocidad 6.

Mamá Rosa

LIMONADA LEONESA

Hola a todo el mundo!!!

Metidos de lleno ya en Semana Santa para todos aquellos que tengan un poquito de tiempo libre les dejo la receta de la limonada, casera evidentemente, para saborearla ojo, sin pasarse.

LIMONADA LEONESA 

INGREDIENTES:

Por cada litro de vino tinto o rosado como mas guste

    40 g de uvas pasas
    40 g de higos secos
    1/2 manzana
    1 limón solo la piel
    1/2 naranja
    150 g de azúcar
    Canela en rama   

PREPARACIÓN:

En un recipiente de cristal se echa el vino con los ingredientes, la manzana y la naranja troceadas y los higos abiertos por el medio, se remueve y se deja macerar durante nueve dias sin remover.
Pasado el tiempo se cuela el liquido y listo para tomar
Se debe tomar frío.

Mamá Rosa

TARTA DE QUESO

Hola a todo el mundo!!!

Un postre que gustará a toda la familia.

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

250 gr de leche condensada
el mismo bote de la leche condensa lleno de leche mormal
300 gr de queso de untar tipo filadelfia
8 huevos

PREPARACION:

  Se carameliza un molde y se deja enfriar.
  Poner todos los ingredientes en la batidora y mezclar bien, la mezcla se echa en el molde.
  Se mete en el horno al baño maría a 180º unos 30 minutos se sabe que está echo cuando se pincha con un tenedor y sale limpio.

PREPARACIÓN PARA THERMOMIX:


  Se carameliza un molde que nos entre en el varoma.
  Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 30 segundos velocidad 6.
  Llenamos el molde con la mezcla y tapamos con papel Albal para que no entre el agua del vapor.
  El vaso lo llenamos con 700 gr de agua y ponemos el varoma en su posición, programando 25 minutos, varoma velocidad 1.
  Cuando termine pinchamos con un palillo o un tenedor y si sale limpio ya está,si no programar unos minutos mas.


Mamá Rosa